latimeria_yba: (Ryba_Lednice100_100)
[personal profile] latimeria_yba
Старинный восточный рецепт, найденный  в Александрийской библиотеке  (зачёркнуто) на упаковке фиников. Нечто вроде варенья из фиников, чернослива, айвы и говядины.
Не то, чтобы я это пробовала, но приготовивший - ел, ему понравилось, и хочет этот рецепт запомнить.

2 айвы
8-10 фиников "Маджуль" (тот самый сорт, что был в этой коробке - очень крупные и мясистые)
400-500г. говядины, порезанной кубиками.
8-10 черносливин.
Сок 2 лимонов
Стакан измельчённой мяты (положили полстакана)
1 средняя луковица
1ст. л. бульонного порошка (взяли настоящий куриный бульон)
4 ст.л. жира (взяли кукурузное масло)
1 ч.л. куркумы
1 ст.л. томат-пасты
4 ст. воды (взяли 2, с учётом бульона)


Разогреваем в кастрюле масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем мясо и куркуму. Хорошо перемешиваем в течение 5 мин.
Добавим 4 ст воды и варить около часа. Добавить айву, финики, чернослив, бульонный порошок, томат. Продолжаем варить до готовности мяса. Добавляем лимонный сок и мяту, варим ещё 10 мин.






From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

August 2017

S M T W T F S
   12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 11:46 pm
Powered by Dreamwidth Studios