latimeria_yba: (Ryba_Lednice)
[personal profile] latimeria_yba
Запеканка из мацы с яблоками. Сама придумала. Скорее всего, всё уже придумано до меня, но я не подглядывала. В доме есть много мацы, яблок, сушёной клюквы и разных орехов\сухофруктов. Хотела это всё приспособить в пищу.

1. Растолкла мацу и замочила в молоке. Оставила мокнуть.


2. Сушёную клюкву, изюм, мороженую вишню, кусочек имбирного цуката + кусочек ещё какого-то красного цуката (тёртые на тёрке) перемешала и залила столовой ложкой коньяка. Оставила мокнуть.


3. Натолкла орехов.


4. Яблоки натёрла на тёрке тоненькими лепестками и ещё разломала.


5. Когда маца размокла, взбила в миске много яиц со сметаной (метана - все остатки, что были в холодильнике). Чуть-чуть сахара, чуть-чуть соли.



6. Яблоки перемешала с законьяченными сухофруктами и мацовой мукой, чтоб убрать лишнюю жидкость.


7. В размоченную мацу добавила часть яичной смеси, чтоб получилось густая кашица. Выложила в форму (смазанную олiєю) тонким слоем.


8. Посыпала орехами. Сверху выложила начинку - рыхлым тонким слоем. Залила остальной яичной смесью - тоненьким слоем.


9. Поставила в холодную духовку, включила на 180. Пекла, пока не подрумянилось сверху.


По вкусу получилось, как блинчики с яблоками, только вкуснее. И жарить\заворачивать ничего не надо. :)

August 2017

S M T W T F S
   12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 11:49 pm
Powered by Dreamwidth Studios